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Eu digo que sempre da pra comer uma versão melhor de algo que a gente gosta muito! Se você está querendo ser mais saudável e não sabe por onde começar, eu vou te dar o caminho!
Camafeu funcional
A tâmara é um ingrediente super doce e um ótimo substituto do açúcar comum, visto que ela é riquíssimo em fibras, vitaminas e minerais importantes pra nossa saúde.
O Tahine é feito de gergelim, fonte riquíssima de cálcio, o cacau cheio de antioxidantes, o coco carrega uma gordura excelente pro coração. As nozes apesar de calóricas são excelente anti-inflamatório, então SE JOGA nesse docinho!
Ingredientes:
2 colheres de Tahine de Cacau (pasta de gergelim com cacau)
2 colheres de coco ralado sem açúcar (ralei coco fresco)
2 gotas de óleo essencial de cardamomo
6 tâmaras sem caroço
Lascas de nozes para decorar
Modo de preparo:
Misture o Tahine com o coco ralado e o óleo essencial.
Abra a tâmara e recheie com essa mistura e decore com a nozes por cima.
É só comer!
Cracker
Se tem algo que eu AMO nessa vida são as sementes. Eu sempre recomendo a compra delas cruas e sem adição de sal, pra vc não correr o risco de ingerir muito sódio junto, pois elas são salgadas com glutamato monossódico, um realçado de sabor desnecessário.
O cracker é uma ótima opção pra quem precisa introduzir esses “alpistes” na rotina alimentar e não sabe como! Da pra usar como torradinha, quebradinho na salada ou puro mesmo.
IMPORTANTE é que você utilize sementes que formem GEL ao serem hidratadas, como a linhaça e a chia. Além de tudo é fácil de fazer! Delicie-se!
Ingredientes:
1 colher (sopa) semente de girassol
1 colher (sopa) semente de abóbora
1 colher (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) chia
1 colher (sopa) quinoa
1colher (sopa) gergelim
Temperos de sua preferência. Usei pitada de sal rosa, 1 pitada de páprica defumada e 1 gota de óleo essencial Black Pepper dōTERRA
60 ml de água morna para hidratar.
Em gramas, use em média 80g de sementes.
Modo de preparo:
Misture todas as sementes e temperos e deixe hidratar em água até formar um gel.
Disponha numa assadeira (NÃO USE PAPEL MANTEIGA) use tipo Dover ou unte a fôrma. E leve para assar a 180 graus por uns 20 minutos. Deixe esfriar e está pronto!
Roberta Crudo Bellucci para a coluna Na Cozinha Da MS
Encontre-a no Instagram: @abetaqfaz