Eu sempre congelo frutas: banana, mirtilo, manga e abacaxi, etc. Para preparar este sorvete natural e vegano eu usei:
1/2 xic amoras congeladas
1 banana inteira congelada
1/2 xic de mirtilos congelados
100 ml de leite de coco
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador ou no copo do mixer. A consistência deve ficar assim, bem cremosa, tipo sorvete, com aspecto bem natural. Os detalhes das sementinhas dão o charme… fica divino!
A finalização é livre! Eu usei sementes de chia, mais frutas frescas (no caso, gomos de laranja) e a folhinha de hortelã, que sempre dá um toque mais lindo ainda.
A melhor parte da receita é saber que você está dando algo natural para seus filhos consumirem livres de espessantes, estabilizantes ou conservantes.
Roberta Crudo Bellucci para a coluna Na Cozinha da MS
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